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在如家被曝“毛巾門”、和頤酒店事件等之后，經(jīng)濟(jì)型酒店又一次陷入危機(jī)事件。
日前，《新京報(bào)》有報(bào)道指7天、星程等多家快捷酒店將床品、毛巾洗滌業(yè)務(wù)外包給第三方廠家，后者將帶血、帶嘔吐物的床單混在一起用火堿洗滌，導(dǎo)致床品PH值超標(biāo)。
對(duì)此，7天酒店、華住集團(tuán)等表示，旗下涉事的酒店已停止與相關(guān)兩家洗滌廠合作，今后將加強(qiáng)管控，增加PH值等測(cè)試，對(duì)于酒店的布草進(jìn)行抽查。
第一財(cái)經(jīng)記者19日多方采訪獲悉，這幾年經(jīng)濟(jì)型酒店的生意越來(lái)越難做，為了平衡收支，不少酒店都在控制成本，而這類酒店的洗滌業(yè)務(wù)都是外包的，低成本外包之下，用堿類洗滌劑洗滌既省錢又看似“干凈”，但卻會(huì)縮短毛巾、床單的折舊期，也不利于客人的健康。
酒店方緊急回應(yīng)
《新京報(bào)》報(bào)道指，北京7天、速8、海友、星程、格林豪泰等多家快捷酒店將床品、毛巾的洗滌業(yè)務(wù)外包給第三方進(jìn)行火堿洗滌。而酒店紡織品堿度超標(biāo)、氯超標(biāo)都會(huì)導(dǎo)致皮膚瘙癢。除了7天、速8、海友、星程、格林豪泰等快捷酒店，火堿洗滌廠名單中還有四星級(jí)的遠(yuǎn)洋酒店。
經(jīng)權(quán)威機(jī)構(gòu)測(cè)試，北京7天酒店(劉家窯地鐵站店)毛巾、浴巾的PH值達(dá)到10左右，已嚴(yán)重超出人體所能承受的正常值6.5至7。
對(duì)于上述事件，7天酒店和華住方面給予媒體緊急回應(yīng)。
7天酒店表示，酒店在執(zhí)行過(guò)程中存在監(jiān)管漏洞。雖然7天酒店對(duì)于洗滌業(yè)務(wù)板塊有自己的標(biāo)準(zhǔn)和細(xì)則，也會(huì)對(duì)于外包的合作商戶進(jìn)行一些抽查，但是的確還是存在管理漏洞。7天已經(jīng)要求涉事酒店馬上更換到指定的具有國(guó)家環(huán)評(píng)資質(zhì)的大型洗滌供應(yīng)商，并在1個(gè)月內(nèi)每周持續(xù)檢查，如果仍然不符合要求將采取下線整改措施。今后其還將增加pH值的測(cè)試，對(duì)酒店的布草進(jìn)行抽查。
華住集團(tuán)則表示，涉事酒店海友酒店(北京豐臺(tái)大成路店)已不再對(duì)外接待。華住集團(tuán)旗下涉事門店已停止與南溝村洗滌廠的合作，并已與另一家有洗滌資質(zhì)的新洗滌廠進(jìn)行合作，將所有布草進(jìn)行返洗，待全部達(dá)到洗滌標(biāo)準(zhǔn)后再行接待客人。華住已開(kāi)始展開(kāi)全國(guó)大范圍的整治，店長(zhǎng)及區(qū)域負(fù)責(zé)人前往洗滌廠現(xiàn)場(chǎng)實(shí)地檢查。
外包洗滌的低成本之殤
“其實(shí)在經(jīng)濟(jì)型酒店行業(yè)內(nèi)，幾乎所有的品牌都是外包洗滌業(yè)務(wù)的。我們可以看一組不完全統(tǒng)計(jì)的數(shù)字，高星級(jí)酒店大約有50%擁有自己的洗衣房，來(lái)進(jìn)行毛巾、床品等洗滌，另外有約50%也是要通過(guò)外包來(lái)洗滌，而經(jīng)濟(jì)型酒店則幾乎都是外包洗滌業(yè)務(wù)的，因?yàn)樽誀I(yíng)洗衣房的成本太高，經(jīng)濟(jì)型酒店都運(yùn)作不起?！币晃徊辉妇呙拇笮瓦B鎖酒店管理者透露。
而外包之下，問(wèn)題就來(lái)了。
諸多業(yè)者反映，首先是對(duì)于連鎖門店選擇洗滌合作伙伴的管控，雖然總部都會(huì)有一套要求和細(xì)則，但是具體到各個(gè)門店，尤其是加盟店的時(shí)候，很難管控。上述“床單門”事件中的部分涉事酒店就屬于加盟店，該加盟店自行尋找了洗滌合作伙伴，總部難以控制。
其次，洗滌廠雖然也可以拿出相關(guān)的經(jīng)營(yíng)許可證、稅務(wù)登記證、衛(wèi)生許可證等證件等，但這并不等于其具有衛(wèi)生保障。只能說(shuō)這些洗滌廠屬于有證照經(jīng)營(yíng)，但酒店方一般都是抽查，甚至抽查頻率很低，根本難以發(fā)現(xiàn)毛巾、床品等是否真的清潔。
“說(shuō)到底還是成本問(wèn)題。這幾年經(jīng)濟(jì)型酒店等收益越來(lái)越低，投資回報(bào)期越來(lái)越長(zhǎng)，大多已經(jīng)超過(guò)5年。因此在人力和其他成本方面，酒店一直在想方設(shè)法節(jié)省成本。比如人房比一般是100間客房的酒店需要20～30人，但現(xiàn)在有些酒店為了節(jié)省成本而減少人手，這就會(huì)導(dǎo)致服務(wù)質(zhì)量下降。而酒店洗滌也是一大成本，一家單體經(jīng)濟(jì)型酒店每個(gè)月要耗費(fèi)數(shù)萬(wàn)元進(jìn)行洗滌，如果可以有低價(jià)洗滌外包廠家合作，則不少酒店愿意省這個(gè)錢?！鄙鲜龉芾碚咄嘎?。
低價(jià)洗滌廠由于報(bào)價(jià)低廉，因此為了自己可以利潤(rùn)空間，就會(huì)進(jìn)一步壓縮洗滌成本。
第一財(cái)經(jīng)記者多方采訪了解到，洗滌廠的洗滌用品分為洗滌液、粉或堿類洗滌劑，洗滌液成本最高，而屬性最中性溫和，洗滌粉其次。最便宜的就是堿類洗滌劑，因此出于省錢考慮，不少不規(guī)范洗滌廠都會(huì)選用堿類洗滌劑，而且這類洗滌劑還有一個(gè)“好處”——洗出來(lái)的毛巾和床品看似特別白而顯“干凈”，于是這種又便宜又“干凈”的洗滌方式被不少小型洗滌廠采用。
“酒店業(yè)者也未必不知道洗滌廠的做法，但是對(duì)于酒店而言，如果可以低成本運(yùn)作洗滌業(yè)務(wù)，也就不多管控洗滌廠的做法了，而且酒店也難以管控。但從長(zhǎng)期來(lái)看，酒店方還是有所損失的，因?yàn)橛谜Ｏ礈靹┫礈斓拇财房梢苑磸?fù)洗120次～150次，毛巾則在80次～120次，而使用堿性洗滌劑則會(huì)傷害毛巾和床品，縮短折舊期，其實(shí)還是會(huì)增加毛巾和床品的采購(gòu)成本。”華美首席知識(shí)專家趙煥焱分析。
